Resep Camilah Anak mudah - schuimpjes-

Punya penumpukan putih telur?Cobain buat snack Camilan Anak ini..yang pasti akan tambah disayang anak karna ini termasuk makanan favorit..hee..tapi yaa harus bijak ya...kasian ama giginya anak2

Kesampaian juga bikin ini. Cari cari resep ini ga pernah nemu, karna taunya namanya sempyes :D..ternyata tulisannya #schuimpjes..hahaha.

Cuma dengan 2 putih telur + 180 gula pasir + sejumput vanilla/aroma lain . 

How to:

- campur gula+putel aduk rata diatas panci berisi air panas. Aduk sampai hangat.

- tambahkan vanilla, pewarna, kocok sampai softpeak (mengkilap dan kaku)

- masukkan ke pipingbag - panggang ke dalam oven

Resep Banana Cake kukus tanpa mixer

Sebenernya saya belum pernah berhasil sempurna buat yang namanya cake kukus :(. Dan ini percobaan yg kesekian kalinya..hasil agk lumayan. Mungkin ada yang salah di bentuk loyang.atau resepnya. Kali ini agak kabanyakan pisang sepertinya, jadi agak lembek dan kurang padeet.hee.tp rasanya dah okaay..

Cara membuat :

1. Campur tepung, gula, bp(baking powder), garam.

2. Kocok telur, campur susu+minyak

3. Penyet pisang dengan garpu

4. Campur adonan no. 2 ke adonan no.3

5. Campur adonan no.4 ke adonan kering no.1, lalu taruh di loyang.

6. Panasi kukusan, masukkan loyang ke kukusan. Tutup panci ditutup dengan kain, supaya air tidak jatuh ke adonan yg dikukus

Silakan mencoba

Nagasari tepung beras jagung

Cara membuat nya:

Sarikaya Ketan Pandan yang gurih

Mengandalkan bahan-bahan yg ada, alhamdulillah jadi juga ni makanan tradisional indonesia..ehhm asalnya dari mana ya?? Lampung bukan??jujur belum pernah makan..tp nekat buat.hehe..kata tester nya sih aroma pandan nya kurang menggelegarrr, tp soal rasa alhamdulillah banyak yg sukaa..memang kalo aroma saya cm ngandelin aroma pandan instan..jd harap maklum yah pemirsah..

Bahan bahan dan cara nya di bawah yaa:

Resep Muffin enak dan mudah

Masak camilan mudah, cepet dan enak? Inilah muffin :).bisa dimofidif sesuai selera ya

Resep dari mb ricke

Bahan kering :

- 200 gram tepung terigu protein sedang (all purpose flour such as Segitiga Biru)
- 1 sdm baking powder
- 125 gram gula pasir (lebih bagus lagi pake gula pasir yg halus/gula kastor) dan 50gram untuk taburan di atas hiar kriuk2.

Bahan basah:
- 100 gram margarin kalo mau kering, kalo mau agak lembab pakai minyak 

- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 ml susu cair tawar
- 50 gram coklat batang dipotong2 :) atau bisa juga chocochip

Cara buatnya??

Tips :

1. Panasin oven dengan suhu agak tinggi sebelum memanggang

2. Pangang muffin dengan suhu tinggi aku pake 750watt 15 menit

3. Mengaduk adonan sebentar saja.

4. Jangan buka tutup oven bisa kempes muffinnya 😁

http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.jp/2009/02/muffin-vanilla-chocochips.html?m=1

Membuat es krim mudah di rumah - simple banana ice cream

Resep cake Pisang dijamin enak dan mudah

Resep cake pisang dijamin enak dan mudah 

Dadar Gulung Labu Kuning

Bikin bakpia sendiri -homemade bakpia-

Snack legit yang satu ini melekat banget dengan jogja, yang terkenal adalah bakpia pathuk karna pusat produksinya disana tinggal nomernya aja yang beda-beda. Ada bakpia pathuk 75, 125 dll.heee

Kalo rasa yang jelas maniiis, ada yg kulit tipis ada yg kulit tebel.

Sekarang tinggal jauuuh bgt dari jogja ga bisa setiap saat beli..uhu u hu..itulah yg membuatku memburu resep bakpia..

Ga susah deh, cma yaaa agak repot la yaa..hehe..maap aku lupa ambil resep dari mana..hiks..

Buat bakpia bukan kacang hijau yuk ditambah coklat juga :)

Isian bakpia bukan kacang hijau

150 gr Chickpea/chana dal/kacang india 

200gr gula pasir

300 ml susu cair/santan

Bubuk cardamom (optional)

Garam 1/2 sdt

Coklat bubuk 3sdm

Cara membuat isian bakpia

1. Rendam kacang (aku rebus sampai mendidih) lalu didiamkan 1 jam. Kalo kacang india ini lebih cepet mengembangnya daripada kacang hijau lalu kukus sampai empuk

2. Blender dengan susu.

3. Campur semua bahan dan masak diatas wajan, diaduk terus sampai kering airnya dan bisa dipulung. Matikan api

4. Campur coklat bubuk selagi isian masih hangat.

Kulit Bakpia

Bahan:

Dough A

250gr tepung protein sedang (boleh kalo mau dicampur sama tinggi, lebih lembut)

50gr gula pasir

150ml susu cair

Dough B

125gr Tepung protein rendah

100ml minyak/margarin

1sdm garam

Cara membuat kulit bakpia:

Resep Kastengel yang keju banget dan renyah dari NCC

Salah satu kue kering yg juga diburu saat lebaran niih, percobaan membuat kastengel ini sampe 3x untuk mendapatkan hasil yg lumayan memuaskan :D.

Kendalanya yg bikin males mulai adalah bahan bahannya yg mahal..hehe, trus ga punya parutan..

langsung aja yah resep kastengel nya

Nyontek resep nya NCC by ibu fatmah bahalwan yang tersohor (⌒▽⌒) tapii disesuaikan kantong bahannya..

Resep:

80gr margarin

70gr mentega

1/2 sdm garam

100gr keju parut

200gr tepung protein rendah

30gr susu bubuk (aku pake krim kopi)

1 kuning telur

20gr tepung maizena

Cara membuat:

1. Aduk dengan garpu: margarin, mentega, garam, telur, keju sampai tercampur rata

2. Masukkan susu, maizena dan tepung sebagian lalu aduk, masukkan lagi tepung, aduk dan satukan

3. Karena ga punya cetakan, jadi aku iris2.

4. Oles kuning telur dan beri topping keju

5. Masukkan ke oven, yg sebelumnya sdh dipanasi. Aku oven 250 watt 35 menit, lalu 500watt 10 menit.

*tips: jangan lama2 ngaduk margarin+ mentega nya, bikin bentuknya melebar, oven dengan api kecil karena rawan tengahnya ga mateng kalo api besar. 

Kalo ga punya parutan keju, kejunya masukiin ke freezer, lalu iris tipis-tipis.

Onde onde ketawa - goreng

Sukaaa juga dengan camilan yang ini asal ga keras...cuman borooos banget minyaknya. Tak palah sekali- kali buat..hehe..

Buat onde onde ketawa ini cukup mudah, cepet, dan anti gagal. Hehe

Resep :

- 350 gr Tepung terigu protein sedang  

- 1 sdt Baking powder (punya ya baking soda)

- 25 gr Mentega (kuganti sm minyak goreng)

- 175 gr Gula halus (gula pasir)

- 1 butir telur 

- 2 sdm Air 

- Air secukupnya untuk pencelup 

- Wijen secukupnya

- Garam secukupnya 

- 1 ltr Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat : 

1. Campur semua bahan, masukkan air sedikit-sedikit, minyak dicampur di awal sebagian dan sisanya di akhir.

2. Buat bulat2

3. Celupkan ke air lalu gulingkan di dalam wijen.

4. Goreng dengan api kecil

resep membuat aneka roti manis berbagai bentuk dan cara - Sweet Bread

Rotiiii adalah the most favorite snack...apapun roti empuk dengan segala isian halal saia sukaaa..kalo selai kurang suka sii..tapi tetep mauuu aja..

Pertama kali roti yang kubuat adalah roti klasik jajan pasar roti pisang. 

Ada beberapa versi adonan roti yang sudah saya buat..dari yang simple, medium dan agak ribet.

Simple Bread

Aduk semua bahan

1.150ml susu cair

2. 300gr tepung terigu protein sedang/tinggi - bagus yang tinggi yah. Kalo mau buat bakpao pakenya tepung rendah

3. 50-60gr gula pasir

4. Sedikit garam

5. 30gr margarin

6. 1sdm ragi

7. 1 kuning telur

Diamkan 1-2jam sampai mengembang 2x lipat.

Ditimbang 50gr, bentuk, lalu diamkan lagi 30menit baru dipanggang atau kukus.

Medium bread

Buat biangnya dulu

Adonan A

1. 150ml susu cair

2. 250gr tepung terigu protein sedang/tinggi

3. Sedikit garam

4. 1sdm gula

5. 1sdm ragi

Campur dan uleni sampai kalis..adonan agak lengket.diamkan sampai mengembang 2x.

Adonan B

1. 30gr gula pasir

2. 30gr margarin

3. 1 kuning telur

4. 50gr tepung terigu

Campur dengan adonan A (dipotong kecil2) uleni sampai kalis.jika masih lengket tambahkan tepung sedikit sedikit

Diamkan sampai mengembang 2x. Lalu bentuk dan diamkan lagi +-30menit lalu panggang.

Complex bread with water roux methode

By mb hesti dengan modifikasi

Bahan water roux

- 30 gr tepung terigu protein tinggi/sedang
- 150ml susu cair

Bahan :
- 300 gr tepung protein sedang
- 50 gr gula pasir
-  1 kuning telur
- 1sdt ragi instan
- 100ml air hangat/susu
- 30 gr margarin

Cara membuat 

1. Masak bahan water roux, sampai agak kental, campurkan dengan bahan lain nya..aku pake bread maker :D

2. Diamkan sampai mengembang (2x)

3. Buat berbagai bentuk sesuai selera, diamkan lagi sampai mengembang

4. Oven atau kukus.

Cara water roux ini bisa juga digabung dengan cara medium, maksudnya dibuat biang dulu baru buat adonan kedua. 

Ini dia hasilnyaaa

roti pisang

Bread in cup

roti isi sosis

Chocolate wassant

Pizza

Roti tawar

Melon bread

Roti sosis

Resep Nastar klasik yang renyah dan enak

Perlengkapan memasak untuk baking lumayan lengkap.tapiiii ga bisa make!!kikikik..kaciaan..di indo ga pernah coba!!!krn satuu...ga punya oven..

Alhamdulillah di jepang nih barang2 bisa dapet 2nd dengan gratis..masih bagus pula..

Oven beberapa minggu setelah kedatangan bulan juni menganggur blum bisa make karna standar nya bukan celsius tapi watt.tertera 240 watt, 500 watt, 750 watt, dan 1000 watt. Cuman bisa buat roti panggang..hahaha..Nah loo...

Masuk bulan ramadhan mulai beranikan diri mulai bikin2 kuker..dan yg pertama kali dibuwat adalah nastar..daan sudah bisa diduga hasilnya tidak sesuai harapan..keras!!!hahaha

Laluuu nastar dihindari pembuatannya..

Beralih membuat putri salju.dan taraaaa alhamdulillah dijual laku pada soyan ga sakit perut :D

Tapii si putri salju pending dulu.. Mau posting nastar yg sudah kesekian kali aku cobah.alhamdulillah oke lah sekarang dengan keterbatasan bahan yang ada..

Ni dia nastar kuuw.ga bunder sih.tadinya si sebelum dimasak bunder. kemungkinan besar krn yg kupake adalah 100% margarin jd meleleh pulaa tuh bentuk jd pipih.

Berikut resepnya setelah beberapa kali ujicoba karna harus menyesuaikan si margarin yg supersoft.

Resep nastar

By : rima

Bahan kulit nastar

75gr margarin

80gr mentega
250gr tepung terigu protein rendah (ayak)

80 gr gula pasir yg kugrinder lalu ayak

30gr krim kopi (hahaha beli susu skim mahal euii)

20gr tepung maizena ayak

1 kuning telur

Bahan selai nanas (340gr) :

1. 3-4 sdm gula pasir 

2. Nanas kalengan (rupanya impor dari indonesia)

3. Tepung maizena (kurleb 3sdm)

Bahan olesan:

1 kuning telur (untuk 30buah)

1 sdm susu cair/air

1 tetes madu

Cara membuat selai nanas:

1. Blender semua bahan jadi satu

2. Masukkan ke dalam microwave/dimasak di wajan sampai kering/bisa dipulung.

3. Kalo pake microwave harus beberapa kali dikeluarkan lalu dimasukkan. Karna biasanya atas kering bawahnya belum.

4. Selai nanas siaap.dinginkan dulu ya

Cara membuat nastar

1. Aduk kuning telur, gula halus, margarin pake garpu asal rata

2. Masukkan maizena, krim kopi, 1/2 takaran tepung. Aduk pake sendok/ garpu (sendok nasi boleh, sendok kayu pun boleh) sebentar aja asal campur.

3. Masukkan sisa tepung campur sampai adonan bisa dipulung. 

4. Buat bulat2 lalu pipihkan isi dengan selai nanas, bulatkan lagi.

5. Masukkan ke dalan oven ( panasin Sebelumnya). Kalo ovenku 240w 20 menit. Buka oven beri olesan. Lalu oven lagi 500w 8 menit. 

Tapi blum mateng semua. Cuma barisan tengah aja yg matang. Pinggir2 belum. Jadi kuoven lg yg blum mateng. 240w 8menit dilanjutkan 500w 5menit.

Selesai...

Tersangka penghabisan selai nanas ter sorot kamera