Bikin bakpia sendiri -homemade bakpia-

Snack legit yang satu ini melekat banget dengan jogja, yang terkenal adalah bakpia pathuk karna pusat produksinya disana tinggal nomernya aja yang beda-beda. Ada bakpia pathuk 75, 125 dll.heee

Kalo rasa yang jelas maniiis, ada yg kulit tipis ada yg kulit tebel.

Sekarang tinggal jauuuh bgt dari jogja ga bisa setiap saat beli..uhu u hu..itulah yg membuatku memburu resep bakpia..

Ga susah deh, cma yaaa agak repot la yaa..hehe..maap aku lupa ambil resep dari mana..hiks..

Buat bakpia bukan kacang hijau yuk ditambah coklat juga :)

Isian bakpia bukan kacang hijau

150 gr Chickpea/chana dal/kacang india 

200gr gula pasir

300 ml susu cair/santan

Bubuk cardamom (optional)

Garam 1/2 sdt

Coklat bubuk 3sdm

Cara membuat isian bakpia

1. Rendam kacang (aku rebus sampai mendidih) lalu didiamkan 1 jam. Kalo kacang india ini lebih cepet mengembangnya daripada kacang hijau lalu kukus sampai empuk

2. Blender dengan susu.

3. Campur semua bahan dan masak diatas wajan, diaduk terus sampai kering airnya dan bisa dipulung. Matikan api

4. Campur coklat bubuk selagi isian masih hangat.

Kulit Bakpia

Bahan:

Dough A

250gr tepung protein sedang (boleh kalo mau dicampur sama tinggi, lebih lembut)

50gr gula pasir

150ml susu cair

Dough B

125gr Tepung protein rendah

100ml minyak/margarin

1sdm garam

Cara membuat kulit bakpia:

Resep Kastengel yang keju banget dan renyah dari NCC

Salah satu kue kering yg juga diburu saat lebaran niih, percobaan membuat kastengel ini sampe 3x untuk mendapatkan hasil yg lumayan memuaskan :D.

Kendalanya yg bikin males mulai adalah bahan bahannya yg mahal..hehe, trus ga punya parutan..

langsung aja yah resep kastengel nya

Nyontek resep nya NCC by ibu fatmah bahalwan yang tersohor (⌒▽⌒) tapii disesuaikan kantong bahannya..

Resep:

80gr margarin

70gr mentega

1/2 sdm garam

100gr keju parut

200gr tepung protein rendah

30gr susu bubuk (aku pake krim kopi)

1 kuning telur

20gr tepung maizena

Cara membuat:

1. Aduk dengan garpu: margarin, mentega, garam, telur, keju sampai tercampur rata

2. Masukkan susu, maizena dan tepung sebagian lalu aduk, masukkan lagi tepung, aduk dan satukan

3. Karena ga punya cetakan, jadi aku iris2.

4. Oles kuning telur dan beri topping keju

5. Masukkan ke oven, yg sebelumnya sdh dipanasi. Aku oven 250 watt 35 menit, lalu 500watt 10 menit.

*tips: jangan lama2 ngaduk margarin+ mentega nya, bikin bentuknya melebar, oven dengan api kecil karena rawan tengahnya ga mateng kalo api besar. 

Kalo ga punya parutan keju, kejunya masukiin ke freezer, lalu iris tipis-tipis.

Onde onde ketawa - goreng

Sukaaa juga dengan camilan yang ini asal ga keras...cuman borooos banget minyaknya. Tak palah sekali- kali buat..hehe..

Buat onde onde ketawa ini cukup mudah, cepet, dan anti gagal. Hehe

Resep :

- 350 gr Tepung terigu protein sedang  

- 1 sdt Baking powder (punya ya baking soda)

- 25 gr Mentega (kuganti sm minyak goreng)

- 175 gr Gula halus (gula pasir)

- 1 butir telur 

- 2 sdm Air 

- Air secukupnya untuk pencelup 

- Wijen secukupnya

- Garam secukupnya 

- 1 ltr Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat : 

1. Campur semua bahan, masukkan air sedikit-sedikit, minyak dicampur di awal sebagian dan sisanya di akhir.

2. Buat bulat2

3. Celupkan ke air lalu gulingkan di dalam wijen.

4. Goreng dengan api kecil

resep membuat aneka roti manis berbagai bentuk dan cara - Sweet Bread

Rotiiii adalah the most favorite snack...apapun roti empuk dengan segala isian halal saia sukaaa..kalo selai kurang suka sii..tapi tetep mauuu aja..

Pertama kali roti yang kubuat adalah roti klasik jajan pasar roti pisang. 

Ada beberapa versi adonan roti yang sudah saya buat..dari yang simple, medium dan agak ribet.

Simple Bread

Aduk semua bahan

1.150ml susu cair

2. 300gr tepung terigu protein sedang/tinggi - bagus yang tinggi yah. Kalo mau buat bakpao pakenya tepung rendah

3. 50-60gr gula pasir

4. Sedikit garam

5. 30gr margarin

6. 1sdm ragi

7. 1 kuning telur

Diamkan 1-2jam sampai mengembang 2x lipat.

Ditimbang 50gr, bentuk, lalu diamkan lagi 30menit baru dipanggang atau kukus.

Medium bread

Buat biangnya dulu

Adonan A

1. 150ml susu cair

2. 250gr tepung terigu protein sedang/tinggi

3. Sedikit garam

4. 1sdm gula

5. 1sdm ragi

Campur dan uleni sampai kalis..adonan agak lengket.diamkan sampai mengembang 2x.

Adonan B

1. 30gr gula pasir

2. 30gr margarin

3. 1 kuning telur

4. 50gr tepung terigu

Campur dengan adonan A (dipotong kecil2) uleni sampai kalis.jika masih lengket tambahkan tepung sedikit sedikit

Diamkan sampai mengembang 2x. Lalu bentuk dan diamkan lagi +-30menit lalu panggang.

Complex bread with water roux methode

By mb hesti dengan modifikasi

Bahan water roux

- 30 gr tepung terigu protein tinggi/sedang
- 150ml susu cair

Bahan :
- 300 gr tepung protein sedang
- 50 gr gula pasir
-  1 kuning telur
- 1sdt ragi instan
- 100ml air hangat/susu
- 30 gr margarin

Cara membuat 

1. Masak bahan water roux, sampai agak kental, campurkan dengan bahan lain nya..aku pake bread maker :D

2. Diamkan sampai mengembang (2x)

3. Buat berbagai bentuk sesuai selera, diamkan lagi sampai mengembang

4. Oven atau kukus.

Cara water roux ini bisa juga digabung dengan cara medium, maksudnya dibuat biang dulu baru buat adonan kedua. 

Ini dia hasilnyaaa

roti pisang

Bread in cup

roti isi sosis

Chocolate wassant

Pizza

Roti tawar

Melon bread

Roti sosis

Lauk sehat - sayur kol gulung saus ayam

Masak apa yah hari ini??sayur yang tiap hari dimasak adalah oseng2 dengan perbedaan isi :D..

Kali ini masaknya samaa aja tapiii sajiannya yang beda..mau tau mau tau??

Yeaay sayur kol gulung saus ayam..

Terinspirasi dari siomay sih sebenernya cm sayang saya lg berpantangan dengan kacang.mari kita padu padankan dengan yg laen..

Silakan mencobaaaa ☺

Resep Tahu Gejrot

Membuat tahu gejrot sangatlah mudah..meski sebenernya saya blum pernah makan.xixi..

Suatu hari ada seorang teman yang menjalankan katering di sini menunya tahu gejrot..jadi penasaran sama rasanya.. Sayangnya ada bahan yang saya takpunya 😔. Jadi pending beberapa kali..

Laluu. Tiba -tiba saya dapet sekreask (seplastik) harta karun berisi bumbu-bumbu yang memang saya jarang beli disini oleh teman yang akan balik indonesia..horrayy..Alhamdulillah...☺.

Mariii kita buat si Tahu gejrot itu yaa tentunya disesuaikan dengan bahan yang ada.😉

Resep tahu gejrot

By rima

Bahan: 

Tahu pong yang sudah digoreng.

Bawang bombay

Bawang putih kering

Asam jawa direndam air hangat

Cabai iris tipis

Kecap manis/asin

Gula merah/pasir

Garam

Cara membuat tahu gejrot

1. Harusnya bawang, gula, cabai diuleg halus. Tapi karna saya ndak punya dan malas blender jadi cukup diiris tipis.

2. Dalam wajan masukkan kecap, bumbu, air asam, garam gula masak sampai mendidih

3. Campurkan tahu nya.tanpa perlu dimasak lagi.

10 Aplikasi iphone gratis untuk anak muslim

Udah ga susah ya sekarang orang tua ngajarin anak anaknya..karna berbagai media interaktif bermunculan, selain media peraga banyak lahir gadget-gadget canggih yang sangat diminati orang tua untuk membantu mereka mengajarkan banyak hal tanpa perlu repot menjelaskannya.

Bagi seorang muslim wajib memberikan bekal agama kepada anak-anaknya. Nah, bagi anda yang memiliki perangkat iphone, ada beberapa aplikasi fun dan mendidik yang bisa sangat membantu anda untuk menambah pengetahuan anak-anak

Berikut beberapa aplikasi yang bisa Anda pilih dan sesuaikan dengan karakter anak.

1. Muslim kids series: Dua

Aplikasi doa ini memberikan 39 list doa sehari-hari dan tersedia versi bahasa indonesia. Di setiap doa terdapat gambar yang memberikan pemahaman maksud dari doa dan pengisi suaranya anak-anak sehingga lebih menarik. Sayang untuk artinya belum ada suaranya

Aplikasi ini cocok digunakan untuk anak usia 3tahun keatas. 

2. Muslim kids series: Hijaiya

Aplikasi hijaiya (hijaiyah) ini membantu anak mengenal, membaca dan menulis huruf hijaiyah. Dapat digunakan untuk anak-anak umur 2tahun keatas

 

3. Muslim kids series : wudu

Aplikasi ini mengajari anak untuk belajar wudhu. Meski dari aplikasi ini hanya terdapat versi bahasa inggris, diharapkan anak-anak bisa memahami cara berwudhu dengan benar. Jika anak yang belum tahu urutan wudhu dengan benar sebaiknya didampingi karena aplikasi tidak menunjukkan urutan angka dari mana dimulai, meski pengaturan menu nya sudah urut.

4. Little muslims

Jenis game yang memberikan pengetahuan anak tentang islam. Permainan mencocokkan gambar/kartu yang terdiri dari 2 level mudah (easy) dan sulit (hard). Ketika terdapat dua gambar yang cocok maka aplikasi ini memberikan penjelasan mengenai gambar yang dimaksud. Sayangnya aplikasi ini hanya tersedia dalam bahasa inggris. Jadi sebaiknya anak didampingi ketika bermain game ini agar anak paham.

 

5. Salah for kids

Aplikasi belajar sholat untuk anak. Untuk versi free-nya hanya sholat subuh (fajr). Untuk dzuhur sampai isya aplikasi nya berbayar. Tapi sudah cukup bagus karena sudah lengkap semua bacaan sholat dari takbirotul ikram sampai salam. Hanya saja aplikasi ini berbahas inggris dan file yang lumayan besar akan butuh waktu untuk download :). Tersedia juga game untuk menambah pengetahuan anak.

Aplikasi ini cocok untuk anak usia diatas 3 tahun.

6. My Dua Buddy

Aplikasi ini sangat bagus diperdengarkan untuk anak sejak umur 1,5 tahun karena aplikasi nya menarik dan lucu. Cuma sayang tidak semua aplikasi ini gratis. 

Dengan icon kelinci yang memperagakan cara berdoa dan menirukan suara ketika kita berbicara maka anak-anak akan sangat menyukainya. Seperti misalnya doa mau makan, maka akan disediakan makanan (wortel) dan si kelinci berdoa dulu sebelum makan. Lalu anak bisa mengambil makanan tadi dengan klik dan si kelinci pun makan. Setelah makanan habis si kelinci pun akan membaca doa sesudah makan. Begitupun dengan doa tidur. Jika anak anda suka maka Anda bisa melanjutkan membuka semua kunci menu dengan membayar harga yang cukup murah.

7. Adnan

Terdapat 3 menu pada aplikasi ini.

Belajar menghafal juz amma (memorize amma), belajar berdoa (Al-athkar room) dan mengenal huruf hijaiyah (arabic alpabeth). Dan terdapat 2 versi bahasa arab dan inggris

Untuk hafalan juz amma, ada menu pengulangan maksimal 3 kali. Dan setiap ayat bisa dipilih (ditandai dengan warna merah) kemudian diulang ulang, di-pause dan play sesuka hati. Ada suara pengajar dan ada suara anak-anak sebagai muridnya. Aplikasi ini sangat bagus untuk anak usia 4 tahun keatas.

Di al athkar room terdapat suatu ruangan yang seolah-olah mengingatkan anak untuk berdoa saat melakukan aktifitas. Ada perabot yang mengeluarkan bunyi dan bergerak, ada juga yang ketika diklik memunculkan keterangan doanya. Beberapa doa yang tersedia: 

- doa pagi dan malam

- doa sebelum dan bangun tidur

- doa memakai pakaian

- doa masuk dan keluar masjid

- doa masuk dan keluar rumah

- doa sebelum dan sesudah makan

Jika download yang versi bahasa inggris, maka doa yang tampil tetap keluar bahasa inggris tidak bahasa arab. 

8. My Arabic Word

Aplikasi ini mengajarkan anak mengenal kosakata bahasa arab. Seperti puzzle anak-anak diminta menyusun huruf agar menjadi suatu kata pada gambar yang ada.

9. Hajj Trip

Lagi, aplikasi gratis berbahasa inggris yang menambah pengetahuan anak tentang berhaji sebagai cerita sebelum tidur, terdapat pilihan autoplay atau baca manual. Dengan gambar interaktif yang bisa diklik kemudian mengeluarkan suara akan menambah daya tarik anak.

10. Year of the elephant

Meski cerita ini berbahasa inggris, orang tua tetap bisa menceritakan kisah ini dengan menarik, karena gambar yang interaktif disertai suara-suara yang muncul di setiap halaman. Cerita ini berkisah tentang tahun gajah dimana raja abraham dan pasukan gajah yang akan meruntuhkan kabah.

Meski di pertengahan halaman terdapat menu yang dianjurkan untuk membayar aplikasi tersebut, halaman selanjutnya tetap bisa dibuka dengan memilih menu i cannot affod to buy

semoga aplikasi di ataa bermanfaat ☺